Hace un tiempo nos llamó nuestro gran amigo Manolo Secades, más conocido por su establecimiento “La Camelia”. Nos explicaba que, recientemente, había formado el “Círculo Gastronómico de los quesos asturianos” y que mensualmente hacían una comida que ellos denominaban...
El departamento de eventos de la empresa “American express” se puso en contacto con nosotros.El departamento de eventos de la empresa “American express” se puso en contacto con nosotros.Tenían que encargarse de organizar un viaje de incentivos en Asturias para el...
Hoy os vamos a dejar esta receta típica mexicana muy sencilla que utilizamos habitualmente en los catering con corner temáticos. El chile chipotle es un tipo de chile, normalmente de la variedad del jalapeño, fácil de encontrar en cualquier súper de Asturias, que ha...
Hoy os dejamos las fotos del catering del enlace de nuestros novios María y Mario. Da gusto encontrar gente tan encantadora que te lo haga todo tan fácil. Esta vez el evento fue en Rúa 15, edificio con 750 años de historia y uno de los más emblemáticos de...
En nuestro catálogo de platos hemos incluido un nuevo plato: el pixín negro con salsa de oricios. No es fácil distinguir a simple vista el pixín negro del blanco. ¿Cómo podemos distinguirlos? Nos fijaremos en la membrana que rodea su intestino, si es negra o blanca....
En el post de hoy hemos decidido publicar una magnífica receta. De vez en cuando el equipo de Catering Malena se va al Paricutín, una preciosa finca de Porrúa (Llanes), a probar nuevos platos para ofrecer a nuestros clientes y, como no, a tomarse unas botellinas de...
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